土豆拌粉丝

从凉拌土豆丝和凉拌粉丝中想到的，夏天太热，炖土豆和炒土豆丝都太热不想吃，所以就凉拌了。

土豆拌粉丝的用料

步骤1

土豆洗净去皮切丝，越细越好。

步骤2

切好之后用清水淘一下，洗去多余的淀粉，放在热水中焯一下，看到土豆丝由白色变得透明就差不多了。

步骤3

把烫好的土豆丝放到凉水里凉一下，待用。

步骤4

粉丝放在热水里烫好，捞出，也在凉水里凉一下。为了方便实用可以把粉丝切短一点。把粉丝和土豆放在一起。

步骤5

切少许蒜末撒在粉丝和土豆丝上。不喜欢蒜的话此步可以跳过。

步骤6

小碗里放少许盐，加醋，再加适量麻汁（或者花生酱），拌匀，太粘稠的话可以加少许清水。

步骤7

把拌好的调料均匀撒在粉丝和土豆丝昂上，拌匀，然后就可以吃了。

用量都可以根据自己的喜好调整，喜欢吃粉丝的可以多放粉丝，喜欢土豆的多放土豆，不喜欢蒜的话也可以不放或者少放。

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