蝴蝶馒头
以前我用紫薯也做过这个蝴蝶，颜色也非常漂亮，只是上次没有拍照，这次用南瓜做，颜色也很满意。
蝴蝶馒头的做法
步骤1
面要分开两份发酵，一份是白色的，一份要放入南瓜泥。
步骤2
发酵结束后分别加入碱水揉匀，分别擀成片状，两块面叠起来，中间稍稍刷点水沾起来，从两头对着往里卷。
步骤3
这是卷好的样子。
步骤4
切一段下来。
步骤5
从中间剪断。
步骤6
剪口的地方背靠背，中间刷上一点点水。
步骤7
用筷子在中间夹一下即可。
步骤8
这是夹好的样子。
步骤9
蒸锅中放入冷水，箅子上抹油，放入做好的面团，夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，开大火蒸，上气后计时15分钟即可。蝴蝶馒头的烹饪技巧
南瓜泥一定要算在水的量上！