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诗文 虫草花干贝玉米汤
释义

虫草花干贝玉米汤

很出名的一道汤水,用到了近几年很受欢迎的虫草花。 虫草花,非草非花,是人工培养的虫草子实体。 它没有虫体,只有橙黄色的“草”, 功效与冬虫夏草有相似之处,但价格和口感却更亲民。 虫草花能护肝肾、补虚损、提高身体免疫力, 搭配上干贝、芡实、枸杞和甜玉米, 整道汤味道清爽鲜美,带着玉米的清甜味。 我一向认为汤水的养生效果比口味更重要, 但这道汤的美味如此突出,连文怡也大赞其味道“相当无敌”, 所以特别推荐给吃货们哦~~ 快来试一试这道美味又养生的滋补好汤吧。

虫草花干贝玉米汤的用料

排骨 500克或母鸡一只 虫草花
干贝 芡实
枸杞

虫草花干贝玉米汤的做法

步骤1

把排骨或者鸡肉,去除杂质,飞水待用。 (把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。)

步骤2

虫草花食用方法 虫草花先用清水冲洗,然后浸泡5分钟,浸泡的水可以用来煲汤,浸泡虫草花的时候水的颜色会变黄,这是正常现象,黄色是虫草花孢子粉溶解在水中,无任何染色剂。

步骤3

把汤包料的其他材料取出,腌泡5分钟并清洗干净

步骤4

放1.5L冷水,把所有材料放入砂锅,先用大火把汤煮开,然后调成小火煲1.5-2小时,起锅前5分钟放适量的盐即可。

虫草花干贝玉米汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:25:45