炝炒小白菜
小白菜，南北各地均有分布，茎叶可食，常作一年生栽培。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
炝炒小白菜的做法
步骤1
小白菜清洗干净，控水。
步骤2
切成4cm——6cm小段
步骤3
姜片（可切丝）、干辣椒切段。
步骤4
按照步骤一步步来 开火热锅放入花生油大火烧热，放入姜丝+辣椒段爆香，随后放入小白菜翻炒两分钟放入调料即可关火装盘。 炝炒小白菜上桌！炝炒小白菜的烹饪技巧
大火快炒，翻炒两分钟即可出锅上桌。