糖醋排骨

今天立秋了，北方讲究在立秋这天贴秋膘儿。 经过一个炎热的夏天，胃口总是不好，吃得总是清淡，苦夏还经常吃不下饭。总算等到立秋了，天要凉快了，要好好把这个夏天亏的那些吃的给补回来，所以这秋膘儿贴的，总是实实在在的大肉！炒在菜里的肉丝肉片都不算肉，纯粹的肉肉才能贴膘，所以在这一天里，各种肉食会销量大增。所以在家，也可以做个实实在在的过瘾肉。