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诗文 金针肥牛汤
释义

金针肥牛汤

金针肥牛汤的用料

肥牛片 150g 金针菇 50g
香葱 1根 牛肉味汤料 1块

金针肥牛汤的做法

金针肥牛汤的做法图解1

步骤1

锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；
金针肥牛汤的做法图解2

步骤2

捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；
金针肥牛汤的做法图解3

步骤3

放入洗净的金针菇；再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

金针肥牛汤的烹饪技巧

1. 肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈； 2. 汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少； 3. 肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久； 4. 加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。
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更新时间：2026/1/29 14:41:45