咖喱豆腐——雄鷄標?椰浆试用菜谱4
得到雄鷄標?椰浆的试用，我感到非常荣幸！同时非常感谢雄鷄標?、豆果！
麻婆豆腐，鱼香豆腐，孜然豆腐，茄汁豆腐，香辣豆腐，糖醋脆皮豆腐………..细细数来，我和豆腐颇为结缘嘛，哈哈……今天做道《咖喱豆腐》，放点椰浆，味道更好哦！
我用的是雄鷄標?椰浆，100%纯天然，没有添加水份、色素及增稠剂。大家购买的时候仔细看说明哦。
咖喱豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净后，切成小丁，备用；
步骤2
锅置火上，倒入清水，调入适量盐烧开；将豆腐倒入锅里，焯水3分钟；
步骤3
洋葱切丁，小葱切细葱花；
步骤4
豆腐捞出后，沥干水分备用；
步骤5
炒锅烧热后，放入黄油炒香，然后放入洋葱丁翻炒；
步骤6
洋葱丁炒香后，倒入咖喱粉翻炒，然后倒入适量清水烧开；
步骤7
放入淡椰浆，搅拌均匀，再次烧开；
步骤8
放入豆腐丁略煮；
步骤9
汤汁烧开后，调入适量盐，鸡精，翻拌均匀；
步骤10
关火，起锅~！咖喱豆腐的烹饪技巧
1、豆腐用盐水焯一下，可以定型，使豆腐不易碎，而且也可以去掉豆腥味； 2、咖喱有咸味，所以盐要少放点；