香煎罗非鱼
香煎罗非鱼的做法
步骤1
买鱼时请师傅从鱼背部将鱼剖开。回家清洗干净后沥干水，用盐、胡椒粉、米酒腌制30分钟。
步骤2
锅内倒油预热，下姜片爆香放鱼，中小火煎至金黄色。翻转另一面继续煎至金黄色，起锅撒下葱花。
步骤3
倒油翻炒预先磨好的姜蓉，用蚝油、酱油、生粉勾芡，淋在已煎好的鱼身上即可。