酸奶戚风之长帝烘焙节
很漂亮的小蛋糕，口感也相当棒。
酸奶戚风的做法
步骤1
酸奶里倒入玉米油，搅拌均匀；
步骤2
加入两个蛋黄，拌匀；
步骤3
筛入低粉；
步骤4
搅拌成柔滑的面糊；
步骤5
蛋清中加入几滴柠檬汁，少许盐；
步骤6
分两次加入糖，打到硬性发泡；
步骤7
取一部分打发好的蛋清，加入蛋黄面糊中，切拌均匀；
步骤8
所有蛋清蛋黄面糊混合，切拌均匀，倒入四寸中空模具；
步骤9
烤箱180度预热，放入蛋糕后转175度25分钟（具体温度参照自家烤箱调节）。出炉后倒扣晾凉脱模。酸奶戚风的烹饪技巧
冷藏味道更佳。