猫耳朵
猫耳朵的做法
步骤1
准备好原材料。步骤2
拿白开水把红糖化开放到一边
步骤3
白面200克，白糖，黄油，凉白水混合，用筷子搅拌成均匀的面絮。
步骤4
将步骤3和成光滑的面团后用盖子把面盆盖好。没有单独把白糖面团拍成照片。
步骤5
把步骤2化好的红糖水，白面200克，黄油15克混合，用筷子搅拌均匀。
步骤6
把步骤5和成光滑的面团，再和白糖面团放到一起，用盖子把面盆盖好或者用保鲜膜包好，静至一小时。
步骤7
把醒好的面团分别擀成薄片。
步骤8
两张年片叠放到一起，卷起来，卷时在上面一的面皮上刷一点清水更容易卷，且不宜散开。
步骤9
将卷好的面卷放到冰柜里冷冻定型，忘记拍卷好的面团了，只要硬实一点好切薄片就好了，约冻一个小时。
步骤10
将油倒入锅里烧开改小火，放入切好的小片，炸到变硬就可以出锅。