五香萝卜干
五香萝卜干的做法
步骤1
拔下一部分小萝卜洗净
步骤2
煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味
步骤3
把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些。
步骤4
把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了，我不喜欢太干的，可以尝一下，觉得可以了就行。晒的那天太阳特别好，所以一天一夜就行了。
步骤5
五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！ 揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。
步骤6
晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合。五香萝卜干的烹饪技巧
五香萝卜干是我们潍坊传统的小咸菜，以前家家户户都会买些便宜萝卜腌制。萝卜切条后泡盐水，然后用缝衣针把萝卜条串成一串串的晾晒，满屋都是萝卜干的香味，晒好的萝卜干韧而脆，下饭绝配。喜欢辣的可以放点辣椒粉，就变成香辣萝卜干，也很好吃。