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诗文 金丝汤面
释义

金丝汤面

大二刚结束,暑假没有回家,在学校附近租了一间房子,由卧室、厨房、卫生间组成。新的一天,起床肚子饿扁了,洗漱完,煮了碗热腾腾的面条,开始了新的一天!

金丝汤面的用料

面条 200克 肉丝 100克
金针菇 100克 盐 一勺
油 适量 酱油 两勺
蒜头 两瓣 花椒 适量
干辣椒 适量 葱花 适量
香油 一勺 辣椒油 一勺

金丝汤面的做法

步骤1

备料。肉切丝,金针菇切断。生抽两汤匙,香油一勺,辣椒油1汤匙拌匀备用。

步骤2

锅里热油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒捞出(不要丢掉)。加肉丝大火滑炒至变色,加入金针菇继续炒1分钟,倒入2汤匙生抽,加盐拌匀。

步骤3

下锅煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。

步骤4

把炒好的金针菇肉丝放入面碗,浇上1中拌匀的料汁,捞出的花椒用刀碾碎,撒入面碗里,撒上少许香葱即可。

金丝汤面的烹饪技巧

麻、辣,根据个人口味适量添加。。。。。

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更新时间:2025/1/13 5:33:42