莲藕猪脚
记得上次吃莲藕猪脚、是亲戚做的！咸了一点、这次自己做、也太咸了！！特别是莲藕！
莲藕猪脚的做法
步骤1
主角亮相！猪脚600g、（我买了猪前脚的一半、听说猪前脚瘦肉比较多、后脚肥肉比较多）、莲藕400g去皮厚切（注意别切太薄、不然等等煮的时候、莲藕一下就烂了！）
步骤2
猪脚剁好、冷水下锅！焯掉血污及腥膻等异味；
步骤3
等到水表面都浮起这些白色沫沫后、捞起猪脚、过一遍冷水后、备注！
步骤4
配角亮相！10颗蒜头拍碎！5条干辣椒切碎！
步骤5
将猪脚、莲藕、放入高压锅内与蒜头、花椒、干辣椒以及所有调味料搅拌均匀后、腌制20分钟左右！
步骤6
先用大火将高压锅煮到喷气后、转小火、一定要用小火！因为锅内的水比较少、太大火会焦了、如果说下太多水就变成卤猪脚了！猪脚就没嚼劲、猪脚整个过程煮20分钟可以了！上菜！真的香喷喷啊！
步骤7
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