椰浆咖喱鸡---雄鸡标椰浆试用报告（3）
再次感谢雄鸡标椰浆中国经销商丹尼菲尔贸易（深圳）有限公司和豆果美食提供的这次免费试用活动。 曾经很喜欢做咖喱菜，味道别致、下饭是喜欢的原因。但是当发现常用的日式咖喱块儿包装上那十几种添加剂后，就不再购买和使用了。咖喱菜也就在我家销声匿迹了。 这次椰浆试用机会难得，我就挑战一下自己---调配咖喱料汁。其实真正讲究的馆子，咖喱汁绝对得自己调配，一家一味。现成的咖喱块儿调料纯粹是为了方便而产生的，味道单一不说，香气绝对跟椰浆调配的没法比，更别说添加剂的问题了。 ＂好的开始是成功的一半＂经过试验发现其实自己调咖喱汁也很简单呐，而且那香味真是不同。家里小宝从犹豫试吃到停不了嘴，让我格外欣慰。 椰子浆味甘，性温；有生津、利水等功能；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
椰浆咖喱鸡---雄鸡标椰浆试用报告（3）的做法
步骤1
将鸡块儿洗净、沥干。
步骤2
配料合影。
步骤3
炒锅中加入适量油。
步骤4
油温热后放入鸡块儿翻炒。
步骤5
翻炒5分钟至鸡块儿变色。
步骤6
将雄鸡标椰浆、咖喱粉、鱼露混合，搅拌到咖喱粉完全融合、没有结块儿。
步骤7
鸡块儿中放水，水量不用没过鸡块儿。
步骤8
将鸡块儿、水倒入高压锅。
步骤9
倒入咖喱汁。高压锅盖盖、加阀。大火烧开，转小火15分钟。待自然放气结束后，高压锅开盖倒出，鸡块儿装盘即可食用。椰浆咖喱鸡---雄鸡标椰浆试用报告（3）的烹饪技巧
炒锅换高压锅是我为了提高做菜速度而常采用的方法，适合上班族。没有直接使用高压锅，因为炒制的肉块儿更香、肉更紧实。 做这道菜时同时焖一锅米饭， 炖鸡块时水稍多点儿也没问题，咖喱汁盖浇饭包你一碗不够再来一碗。 这道菜的主料还可以改成牛肉，也一样好吃没商量。