可可曲奇

可可曲奇的用料

步骤1

黄油切小块室温软化…到手指轻轻一碰就塌陷下去的程度就可以了

步骤2

打蛋器将已经软化好的黄油搅打均匀

步骤3

将糖粉与细砂糖加入黄油中…继续搅打

步骤4

搅打到体积变大，分三次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油充分混合再加下一次

步骤5

面粉筛分别晒入低筋面粉与可可粉，用刮刀快速搅拌到没有干粉。记住，要迅速！！

步骤6

将可可曲奇面糊装入裱花袋，我用的布裱花袋。之前两次都用的塑料的，全都失败了。我用的是八角裱花嘴。

步骤7

这时候可以预热烤箱了。上管190度。下管180度。可以挤太阳花的形状。也可以挤出常见的那种形状。

步骤8

预热完，挤花型完毕。就可以烤了。之前说的温度，15分钟。OK

随便看

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