清蒸鲫鱼
这是跟我姐姐学的，跟朋友在一起经常做，相当拿得出手
清蒸鲫鱼的做法
步骤1
鱼身上划几道，用盐和料酒腌一会
步骤2
鱼肚子里和表面放上姜丝和葱白，水沸后入锅，中火蒸五六分钟(根据鱼的大小，多蒸几次就有经验了)，关火虚蒸一分钟
步骤3
把姜丝葱白捡出来扔掉，盘子里的血水倒掉
步骤4
鱼表面撒上葱花，倒上李锦记蒸鱼豉油(尽量选小点的葱，南方的这种小香葱最好，但是北方好像没有卖)
步骤5
5.油烧热浇在葱花上(我男朋友那白痴拍的效果太差了)
步骤6
亮相！清蒸鲫鱼的烹饪技巧
上锅蒸的时间根据鱼的大小可上下浮动一两分钟，一般不会超过8分钟