水煮肉片

步骤1

^O^把猪肉切成薄片，【不要等完全化冻再切，微冻起来的肉很容易切的薄薄的，又不费力】加入少许料酒，一个蛋清，味精，盐，白糖，鸡精，胡椒粉少许，腌制起来。 *^_^*这时可以准备底菜了，锅内少油把黄豆芽多炒一会段生，成出铺在碗底。锅内放油，加入蒜末，三勺郫县辣酱，炒出红油后，加入适量水，放入青菜类待水烧开后，将青菜类捞出，铺在碗底，金针菇可以多煮一会，熟了捞出放入碗中。 (>_<)菜捞出后，就放入肉片，多煮一会，小火慢煮。 *^O^*煮熟后，把肉成出放在菜上，倒入适量汤。 \^O^/最后换锅子放入油少许，放入辣椒短段，干花椒爆出麻辣味浇在水煮肉上面。 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。。完工，慢慢享用吧！