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诗文 粉蒸排骨
释义

粉蒸排骨

粉蒸排骨的用料

排骨 500g 红薯 200g
蒜 适量 葱 适量
豆瓣酱 1勺 老抽 少量
酒糟 适量 白糖 少量
鸡精 1勺 盐 少量
蒸肉米粉

粉蒸排骨的做法

步骤1

将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末

步骤2

将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

步骤3

取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟

粉蒸排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:20:13