多味蛋挞
闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整，做一次就能吃到几种不同的口味呢~
材料：
蛋挞皮12个
蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个
蛋挞的做法
步骤1
将牛奶和糖倒入小盆中
步骤2
搅拌均匀
步骤3
加入淡奶油
步骤4
搅拌均匀
步骤5
倒入蛋黄
步骤6
搅拌均匀
步骤7
将搅匀的蛋挞液过筛
步骤8
过筛两次
步骤9
将蛋挞皮放在烤盘中摆好
步骤10
依次倒入蛋挞液，约8分满
步骤11
送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
步骤12
取一个儿童棒棒糖奶酪备用
步骤13
蛋挞暂时出炉
步骤14
分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块
步骤15
送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
步骤16
出炉即可食用
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图蛋挞的烹饪技巧
1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻； 2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；