黄金热狗面包
黄金热狗面包的做法
步骤1
把所有主料放一起搅拌，酵母用35度温水化开倒入、黄油化开倒入。一起搅拌。
步骤2
搅拌成扩展阶段。用筷子提起部分面时可拉薄。
步骤3
上面盖一块布发酵。发到原来的2.5倍。28度的话要发大概一个多小时。
步骤4
案板上刷色拉油，揪成三个面团发酵15分钟。
步骤5
双手刷上色拉油将面团搓成长条缠到火腿肠上。放烤箱内28度常温发酵一个小时以上，面发起两倍大为准。
步骤6
刷蛋液。（大概半个鸡蛋的就够）。 烤箱170度预热10分钟。170度烤20分钟。
步骤7
完胜。黄金热狗面包的烹饪技巧
面搅拌的稀，面包超级松软。