韭菜猪肉虾皮煎饺
solo爱吃的饺子，solo煎饺煎得很有悟性。我们都是独生子女，在家别说做菜，拖把都没碰过。但我们在一起之后，烹饪成了我们的兴趣，大壮菜谱中的菜都是我们第一次做，加上爱心、想象力、妈妈的远程指导做出来的。味道还不错，很赞，若将来我们开店，菜单本估计菜色不错。
韭菜猪肉虾皮煎饺的做法
步骤1
将韭菜洗净切碎，加入虾皮，肉末，盐，鸡精，食用油，搅拌均匀成饺子馅
步骤2
圆形饺子皮，放馅，对折，捏紧，馅尽量多。
步骤3
煎的时候，先在锅底放适量的油，放入饺子，开小火，一面煎至出现金黄色，翻面，待整体煎至金黄色后，洒少许水，盖上锅盖焖至水干(不焖饺子皮显硬)，即可出锅(小心沾锅)。韭菜猪肉虾皮煎饺的烹饪技巧
饺皮厚馅饱满，煎得时候，电磁炉用小火，大火易糊。每煎一次，要洗一次锅，才不容易糊。