家庭秘制炒毛豆
公公婆婆在的时候 请了一个湖南的阿姨 是她教我做的 家里人很爱吃 于是就成了家庭的保留菜谱 每到毛豆大量上市的时候 桌子上总能看到她的身影
家庭秘制炒毛豆的做法
步骤1
毛豆洗净 剪去头尾
步骤2
锅中放水 盐 毛豆煮开 小火再煮5,6分钟 关火焖5分钟
步骤3
锅中当油 倒入花椒 稍炸 出香味
步骤4
出香味后 倒入姜稍炒 至变色 吃辣的可以放入辣椒
步骤5
倒入煮好的毛豆 翻炒 片刻 加入料酒 生抽 米醋 炒均匀即可家庭秘制炒毛豆的烹饪技巧
加上辣椒更美味 不过少爷脸上起痘痘就没放 凉吃热吃都可以 不过本人觉得凉吃更美味