抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷的做法
步骤1
将蛋清蛋黄分离，蛋黄里分别加入白糖，牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入粉类，拌匀，没用颗粒即可
步骤2
蛋白打发至湿性发泡，即有弯弯尖角即可，和蛋黄糊混合
步骤3
放入烤盘，中层，170度，上下火14分钟左右，冷却后抹上奶油，加入水果
步骤4
卷起后放入冰箱冷藏十分钟以上定型，切块，成功抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
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