烤茄子（伪）
有一家烧烤店的烤茄子挺好吃，突然馋虫来了，咳咳…可家里不方便炭火烤，在家自己怎么能吃到那样软糯入味蒜香十足的烤茄子呢…等一下，有主意了
烤茄子的做法
步骤1
茄子一个，洗净切两节，入锅蒸10分钟
步骤2
准备辅料：大蒜、姜、小尖椒、泡彩椒
步骤3
辅料剁碎，加鲜酱油一勺，盐少许，香油一勺（如果没有泡彩椒可以加些陈醋调味）
步骤4
平底锅加两勺食用油，烧热加花椒炸香，花椒捞出丢掉，趁热将油浇在辅料里：滋啦…好香啊
步骤5
好，把蒸好的茄子放在刚才的平底锅里，用筷子把茄子划开，多划几下哦
步骤6
把刚才浇过热油的辅料均匀撒在茄子上，小火盖盖烧两三分钟…
步骤7
OK，出锅啦！可以把锅底的味汁浇回在茄子上，开吃吧，相信我，确实不错，哈哈烤茄子的烹饪技巧
没有泡彩椒用剁椒也可以，剁椒都没有，就是红辣椒也行，但要加适量陈醋来调酸了