番茄肉酱意大利面
今天中午下班回家，儿子问我：妈妈，中午吃什么呀？我说做肉酱意面，儿子立马高兴地连说：好好...。我用的是碱水面做的番茄肉酱意面，儿子吃了一大碗，直赞好吃，好吃的东东必须分享给大家哈。
番茄肉酱意大利面的做法
步骤1
锅中水烧沸后，在西红柿上打十字划刀，放入沸水中烫30秒钟捞起
步骤2
西红柿去皮、洋葱切丁，肉剁成末，奶酪切碎
步骤3
锅中水煮沸后，放面条，用筷子快速搅散开，煮至7、8分熟立即捞起沥水备用
步骤4
锅热倒油，油温7成热，倒入切好的洋葱炒出香味
步骤5
放肉末快速翻炒，炒至肉变色，加入西红柿丁炒碎
步骤6
加入1勺番茄酱翻炒
步骤7
加入一些清水稍煮会，加入盐、奶酪再翻炒，番茄肉酱炒好了，倒出三分之一的番茄肉酱装入碗中备用
步骤8
再把沥干水的面倒入锅中翻炒均匀，面条都粘上肉酱汁即可出锅装盘，再浇些肉酱，放些香菜装饰下。番茄肉酱意大利面的烹饪技巧
面条煮个7至8分熟捞起沥水，炒时不易糊锅哦！