荠菜蒸蛋羹

孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！

荠菜蒸蛋羹的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中

步骤3

蛋打散，加温开水调散。

步骤4

荠菜切碎。

步骤5

碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。

步骤6

上锅大火开转中小火10分钟左右。

个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。

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