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名字 秦含章
解析 秦含章

【生卒】:1908—

【介绍】:

江苏无锡人,1908年(清光绪三十四年)生。1927年,考入上海国立劳动大学农学院。1931年夏毕业,赴比利时留学;同年,在比利时国立圣布律农学研究院农産工业系学习,获候补博士及农産工业工程师学位。1935年,在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进行研究工作。1936年,在德国柏林大学化学院及发酵学院从事专门研究。1937年8月回国;9月起,先後任江苏省立教育学院副教授,四川北碚国立复旦大学教授,四川省立教育学院教授,国立中央大学农业化学系及化工系教授。1948年,兼任私立无锡江南大学教授及农産加工系主任。1949年5月,任南京大学农业化学系教授。1950年,任中央人民政府食品工业部参事,政务院技术委员会委员,全国科协委员,後改任中央轻工业部、国务院轻工业部及食品工业部参事。1954年,加入九三学社,同年,加入民主建国会,後任轻工业部食品发酵工业科学研究所所长,中国微生物学会常务理事,中国微生物学会工业微生物专业委员会主任委员,中国轻工业学会发酵学会理事长等。1964年和1978年,当选为第三、五届全国人大代表。1982年,加入中国共産党。着有《酿造酱油的理论与技术》、《面包工业》、《酒精工厂的生産技术》、《老姆酒酿造概要》等。译着有《奥地利的自吸式通风发酵罐》、《蘑茹栽培技术》、《白葡萄酒的酚元合物》等。

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更新时间:2025/3/10 21:04:54