牛肉煸蒜苔
近上市场，几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔，于是知道，现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然，这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香，嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦，快快动起来吧。
牛肉煸蒜苔的做法
步骤1
牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅）
步骤2
准备少许姜丝与干辣椒
步骤3
将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐 ，腌十分钟入味
步骤4
锅内油热后倒入牛肉丝翻炒
步骤5
在高温的作用下，牛肉丝会迅速变色
步骤6
然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味
步骤7
将炒好的牛肉丝盛出
步骤8
锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒
步骤9
炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味
步骤10
接着倒入炒好的牛肉丝
步骤11
将所有材料煸炒均匀即可起锅牛肉煸蒜苔的烹饪技巧
蒜苔本人觉得要炒得软一些才好吃，如果你想爽口些的，请适当减少煸炒的时间；牛肉丝提前腌过之后会很入味