冬瓜瑶柱蒸虾米
冬瓜瑶柱蒸虾米的做法
步骤1
1将瑶柱，虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎，虾仁去头去尾。
步骤2
2分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘，将装盘后碟子放入蒸盘，外锅加半量杯水，蒸15分钟。
步骤3
3用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉，味粉，料酒，鲍汁制作成芡汁。
步骤4
4，将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。冬瓜瑶柱蒸虾米的烹饪技巧
温馨提示： 1、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。 2、脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜多食冬瓜。