香酥多春鱼

自从在日料店吃了烤多春鱼，老公一直念念不忘。于是我在网上买了几盒多春鱼，一次煎一盘，酥脆的口感和一肚子的鱼籽，营养丰富，满满的幸福。

香酥多春鱼的用料

多春鱼

小葱

橄榄油

食盐

香酥多春鱼的做法

步骤1

两人份：多春鱼10条，小葱5根

步骤2

多春鱼都是冷冻的，放在冷水里10分钟解冻。

步骤3

放多春鱼的盒子铺上一层盐，待会洗好的鱼就铺在上面腌制。

步骤4

多春鱼去腮去肠，拉住鱼腮向外一拉，鱼肠就一起出来了，真的很简单^_^

步骤5

洗好的多春鱼整齐地码在放了盐的盒子里，正反面都粘一下盐。（事先在盒子里铺薄薄一层盐，鱼的正反面都粘一下。不要再加盐，太咸就不好了）

步骤6

锅里放油，大火热油。油热后将鱼全部倒入。中火慢煎。一面煎5分钟，然后翻面再煎5分钟。两面都煎的焦黄，就可以关火了。（10条鱼，每一面都煎5分钟正好；如果一面没煎熟就翻鱼，鱼肉容易碎；鱼已经用盐腌制，不需要再加调味料就很好吃）

步骤7

出锅撒上葱花，开吃咯！