清蒸狮子头
【我用的是全瘦肉，但是做狮子头的时候最好还是用三分肥七分瘦的猪肉( ????? )】
清蒸狮子头的做法
步骤1
把肉剁成肉糜【懒得自己动手剁的就买肉馅儿来剁吧剁吧两下就可以了】
步骤2
加入鸡蛋，淀粉，香油，姜末，盐，顺着一个方向拌匀。
步骤3
加入胡萝卜和荸芥拌匀步骤4
香菇洗净去蒂后放入容器。步骤5
双手都戴上一次性手套，将从食指和拇指中挤出的肉丸来回扔打直至成形，然后将肉丸放置到香菇上。【PS:做肉丸的时候手机也还在妹妹那儿，所以没有拍照。】
步骤6
水开后上锅大火蒸15分钟，然后撒上葱花就可以了。 还想加调料的可以用盘子里的汤汁来勾芡自己喜欢的调料来淋上去。