芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋加入糖粉20g，融化黄油20g，倒入搅散
步骤2
低筋粉用筛子筛过之后放入打好的蛋液中，再加入牛奶
步骤3
用筷子或者勺子使劲搅拌，完全融合以后用筛子过筛五次，可以使气泡消失
步骤4
用勺子舀一勺打好的蛋液，放入平底锅中，不断转动保证蛋皮均匀，上火加热至有气泡
步骤5
摊好的皮放在油纸上，每层都用油纸隔开
步骤6
等待蛋皮凉的过程中，可以打奶油，在淡奶油中加入糖粉和几滴柠檬汁，用打蛋器打发
步骤7
芒果切丁，一层奶油一层芒果一层皮涂上去，完工