番茄土豆丝
番茄土豆丝的做法
步骤1
土豆洗净，削皮，切丝，泡进水中将土豆上的淀粉泡去。
步骤2
青椒切丝。
步骤3
番茄切小块。
步骤4
葱蒜切好备用。
步骤5
锅内加少许花生油，油热后，将葱蒜倒入炒香，依次放入土豆丝，青椒丝，番茄块，加盐翻炒，炒至土豆丝成熟，番茄块已基本融化，出锅。番茄土豆丝的烹饪技巧
番茄块要切的尽可能小，这样才能将番茄炒化，炒出番茄酱的感觉，土豆丝也能酸鲜可口。