家常豆腐炒粉条——美亚粉尚“靓瘦”好锅试用报告之三
今天回家买了豆腐，LG问我做什么菜呀？我说粉条炒豆腐，他用奇怪的眼神看了看豆腐说：这也可以炒？我不屑的说：你以为呢！这道菜在我家以前过年待客都会炒的菜呢，你就等着吃吧！ 话说这个锅煎豆腐真的很快呀，不一会豆腐就被煎得两面金黄，香味扑鼻，这个锅很赞哦，我好幸运呀！
家常豆腐的做法
步骤1
粉条提前4小时冷水泡好，豆腐切条备用
步骤2
葱蒜辣椒切好备用
步骤3
粉锅烧热
步骤4
倒入适量油，油热后把豆腐摆在锅里煎
步骤5
煎至两面金黄，盛出备用
步骤6
锅里倒适量油，油热后倒入蒜，辣椒爆香
步骤7
倒入煎好的豆腐和泡好粉条
步骤8
加入适量水，蒸鱼豉油烧一会，让粉条和豆腐入味，加入少量盐，也可不加，出锅前倒入小葱，鸡精炒匀
步骤9
出锅家常豆腐的烹饪技巧
豆腐最好选用老豆腐比较好煎，蒸鱼豉油是咸的所以盐可放可不放