糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
小排清水洗净，加适量姜丝，八角，花椒，白糖，生抽，腌制20分钟。步骤2
热锅冷油，油中加少量白糖，炼至红色，后倒入腌制的排骨，翻炒1分钟，加适量盐，老抽，翻炒后加清水没过排骨，调小火加盖闷20分钟。
步骤3
开锅加适量香醋，调大火翻炒半分钟收汁，撒少量葱花，起锅装盘。
| 诗文 | 糖醋排骨 |
| 释义 |
糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤1 小排清水洗净，加适量姜丝，八角，花椒，白糖，生抽，腌制20分钟。步骤2 热锅冷油，油中加少量白糖，炼至红色，后倒入腌制的排骨，翻炒1分钟，加适量盐，老抽，翻炒后加清水没过排骨，调小火加盖闷20分钟。
步骤3 开锅加适量香醋，调大火翻炒半分钟收汁，撒少量葱花，起锅装盘。糖醋排骨的烹饪技巧 |
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