粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】
第一次在家里做烤全鸡，味道真的非常棒！格兰仕百变金刚立式烤箱真给力呢，仅仅用了35分钟，香喷喷的烤鸡就出炉了。口感非常好，皮焦肉嫩、连鸡骨头都很入味哦~~
粤式烤全鸡的做法
步骤1
食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜。
步骤2
光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味。
步骤3
洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁。
步骤4
用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油。
步骤5
戴上一次性手套，用手抓匀配料。
步骤6
把配料塞进鸡的腹部，尽量填满。
步骤7
用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹。（如图）
步骤8
剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上。用配料在光鸡表面回来擦拭几遍。
步骤9
用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上。（中途翻面，再按摩光鸡一遍）
步骤10
用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟。
步骤11
烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色。
步骤12
取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用。粤式烤全鸡的烹饪技巧
烤全鸡一定要提前半天或以上腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加。30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好！