酱汁腐竹烧肉
酱汁腐竹烧肉的做法
步骤1
提前两个小时将腐朽用热水泡开，泡到全部发软
步骤2
将牛肉切成小碎肉，用淀粉，黑胡椒，料酒，盐，腌制30分钟。可以带上一次性手套将量和肉抓匀。不喜欢牛肉的朋友可以用猪肉代替。
步骤3
切好葱姜蒜辣椒放在一边备用，因为自己比较懒所以全部放一起。将油热好，可以按照蒜，姜，辣椒，葱的顺序爆香。
步骤4
放入少许料酒牛肉大火转为中火翻炒。
步骤5
炒之八分熟时加入清水，炖一两分钟后加入酱油，鸡精。
步骤6
加入腐竹，盐。盐的量根据自己的口味，我只放了一小勺。加入芡粉，炖三分钟，出锅。味道棒棒嗒～