蛋挞
蛋挞的做法
步骤1
准备好要用的各种材料和工具步骤2
将牛奶，白砂糖，炼乳的混合液倒入塑料盒，放入微波炉中加热一分钟，直至白砂糖和炼乳完全融化。步骤3
用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
步骤4
把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀。
步骤5
配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉
步骤6
混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中，八成满左右，摆盘放好步骤7
烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟，再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦！
步骤8
美味出锅啦蛋挞的烹饪技巧
1.蛋挞水一定要过筛，这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦！2.蛋挞皮要提前拿出来解冻，否则容易考烤的不均匀，下边烤不熟.