干烧骨头肉
干烧骨头肉的做法
步骤1
大骨头、猪蹄、和猪尾都剁成小块，然后加冷水烧开焯一下，倒掉，重新倒入冷水加适量的盐，烧开后转小火炖一个小时。倒掉水，沥干
步骤2
倒入一汤匙油，中火，放入花椒、辣椒，爆香，然后倒入骨头肉炒，再放入生姜片、拍碎的蒜，葱切段，继续倒入少许老抽，干煸大约5分钟起锅