蛋黄南瓜条
之前去桂林旅游吃过 很美味
蛋黄南瓜条的做法
步骤1
南瓜切条。不要太细 带上手套切不会粘手步骤2
加盐腌制20分钟左右 之后滤掉水 加入淀粉搅拌均匀步骤3
将咸鸭蛋煮熟 取出蛋黄用勺子压碎 尽量不要块状步骤4
取锅加油炸南瓜条 金黄色即可捞起 不要炸到太软
步骤5
另起锅 少油 加入蛋黄碎翻炒两下 加入南瓜条 使起充分裹上蛋黄 起锅蛋黄南瓜条的烹饪技巧
起锅时可在盘子上垫一层吸油纸