玫瑰紫薯馒头的正宗做法、紫薯、自发面粉、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玫瑰紫薯馒头的用料

紫薯 500g

自发面粉 500g

白糖 10g

玫瑰紫薯馒头的做法

步骤1

把紫薯对半切开当入蒸锅，这样比较容易熟

步骤2

把蒸熟的紫薯用勺子从皮里挖出来，越碎越好

步骤3

打碎的紫薯凉了之后，和面粉倒在一起，加水，一边和面一边加，每次少量噢～

步骤4

把和好的面团放入盆中，盖上潮湿的布，再把盆放入40度的热水中，这样保证面发的比较快，节省时间

步骤5

把发好的面团分成一个个小的面团，五个大的，一个小的，五个大的杆成饺子皮一样的面皮，小的用手揉成长条。杆好后五个按顺序摆在一起，用筷子在中间压条线，再把小条放进中间开始卷

步骤6

卷好后从中间用刀切两半，用手整理下花瓣，就更美啦

步骤7

冷水入锅，大火蒸15分钟，熄灭火后不要开盖，再闷3分钟

步骤8

可以根据自己的喜欢，做不同颜色的小馒头，看着就好有食欲呀。。。

步骤9

玉米面做的噢，因为杂粮蒸出来容易干，建议用南瓜加面粉噢，也能蒸出漂亮的黄色

步骤10

是不是很美呀