火龙果黑椒牛肉粒
好像是半年前在 美食杂志看过这道菜，因其绚丽至今难忘，突发奇想还原食谱美味于是昨天特地去买了食材，大盘做不做的好其实心中还有点忐忑先贴上食谱共关之
火龙果黑椒牛肉粒的做法
步骤1
准备一个火龙果洗净切成一半大一半略小挖出果肉果肉切块丁果皮做容器用
步骤2
牛肉切小粒以老抽料酒耗油盐黑椒粉调味备用也可稍煮一下再切或者蒸半熟再处理看自己处理牛肉的喜好吧
步骤3
锅内入油大火爆牛肉粒此时不加佐料了主要是油温和快速关火后冷一下拌入切好的火龙果留几颗新鲜的配盘
步骤4
事先备好装饰菜品我用的从空心菜上去下的嫩叶就地取材吧可以自由发挥
步骤5
装盘点缀之火龙果黑椒牛肉粒完成
步骤6
妻和女儿都说很赞为了略带酸味我在拌匀的时候加了一点番茄沙司味道看自己喜好吧