可可纸杯小蛋糕
平日里做的最多的就是戚风蛋糕，有时会变着花样，换换口味做，比如这个可可口味的，就只是添加了可可粉，却可以吃出不同的风味，喜欢的就动手做吧。
可可纸杯蛋糕的做法
步骤1
分离鸡蛋
步骤2
蛋黄中加入26g糖粉，拌匀
步骤3
加入40ml水拌匀
步骤4
加入油
步骤5
搅拌到乳化状态
步骤6
筛入低粉和可可粉
步骤7
搅拌均匀
步骤8
蛋白分次加入糖搅打到硬性
步骤9
三分之一入面糊中，切拌均匀
步骤10
反倒入蛋白糊中切拌均匀
步骤11
装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉可可纸杯蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度不同，具体根据实际情况调节。