诗文 | 邂逅“心”之味 韩式酱汁炸鸡(韩式) |
释义 |
邂逅“心”之味 韩式酱汁炸鸡(韩式)
韩式酱汁炸鸡的做法步骤1 鸡肉洗净切块,用厨房用纸吸干水分。蒜去皮切末,洋葱去皮切丝。步骤2 取一大碗,放入鸡块,加入5克蒜末、洋葱丝、盐、亨氏黑胡椒汁和适量牛奶一起混合均匀后腌制片刻。步骤3 地瓜粉、太白粉拌匀后筛入高筋面粉搅拌均匀,将腌制好的鸡块放入面粉中滚一圈,使其表面均匀地裹上一层外衣。步骤4 锅内倒油烧至六成热后,放入处理好的鸡块炸熟后捞出沥油。步骤5 锅内留底油烧热,下剩余蒜末炒香,再放入亨氏番茄酱、亨氏辣椒酱、辣椒面、白糖、香油炒匀后关火,倒入炸好的鸡块翻匀。步骤6 装盘前,撒上白芝麻即可。韩式酱汁炸鸡的烹饪技巧 |
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