菊花脑水饺
做为一个南京人，真的很喜欢吃菊花脑这种蔬菜，妈妈就会经常用菊花脑包水饺给我吃。
菊花脑水饺的做法
步骤1
将菊花脑择好洗净备用。
步骤2
葱姜切末备用。
步骤3
将鸡蛋，葱姜末，料酒，盐糖，味精，麻油，生抽加入猪肉末搅匀。
步骤4
加入菊叶碎，再次搅匀备用。
步骤5
锅中倒入大量的清水烧开，放一小勺盐，准备一小碗水，将馅包进水饺皮中，为了防止水饺边不粘，可以在四周点一圈水。
步骤6
入锅煮熟即可。菊花脑水饺的烹饪技巧
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