诗文 | 菊花脑水饺 |
释义 |
菊花脑水饺做为一个南京人,真的很喜欢吃菊花脑这种蔬菜,妈妈就会经常用菊花脑包水饺给我吃。 菊花脑水饺的做法步骤1 将菊花脑择好洗净备用。步骤2 葱姜切末备用。步骤3 将鸡蛋,葱姜末,料酒,盐糖,味精,麻油,生抽加入猪肉末搅匀。步骤4 加入菊叶碎,再次搅匀备用。步骤5 锅中倒入大量的清水烧开,放一小勺盐,准备一小碗水,将馅包进水饺皮中,为了防止水饺边不粘,可以在四周点一圈水。步骤6 入锅煮熟即可。菊花脑水饺的烹饪技巧 |
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