红豆马蹄糕
红豆马蹄糕的做法
步骤1
红豆浸一夜煲烂，加白砂糖搅匀放着待用。
步骤2
用500g清水和马蹄粉混合成无粒粉浆。用500g清水和冰片糖煮成稀糖水。
步骤3
趁热慢慢地咯糖水倒入粉浆，同时不断搅拌使其混合均匀。
步骤4
把一半浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟，铺上一层红豆再放入剩下的半浆，再用猛火蒸至没有白心。
步骤5
放凉，切块开吃。红豆马蹄糕的烹饪技巧
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