香芹百合
这道菜入口清新 做法简单
同时还寓有“百年好合”之意
既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果
可以算是餐桌上一年四季的明星菜
为了突出香芹和百合的清香
我在做这道菜菜的时候
只用了一种调料：盐
我认为：只有减少其它香料的味道 才可以更加突出此菜本身的清香口感
因此
这道【香芹百合】
应是世间最完美的清香搭配！
香芹百合的做法
步骤1
芹菜洗净切段 百合一瓣瓣的剥开除去边缘的一层外衣并洗净 枸杞洗净沥水步骤2
双立人炒锅内放入一点橄榄油 至6成热时下入芹菜大火翻炒一分钟步骤3
加入百合和枸杞翻炒至百合变透明 入少盐炒匀即可出锅香芹百合的烹饪技巧
唠叨： 1、百合不宜长时间高温炒 容易变黑 2、一次吃不完的百合用纸包包好 放入冰箱冷藏 可放很长时间 3、烹调此菜主要讲究一个“快”字才可使百合清甜、香芹爽脆