抹茶冰淇淋
抹茶的微苦，搭配淡奶油的滑顺浓郁更添滋味。
抹茶冰淇淋的做法
步骤1
将砂糖与抹茶混合
步骤2
将牛奶加热至快要沸腾
步骤3
将蛋黄和30克砂糖打发至接近白色的状态
步骤4
将牛奶少量逐次加入蛋黄糊里搅拌均匀
步骤5
将蛋黄糊慢慢加热至浓稠状
步骤6
取少量蛋黄糊加入抹茶里，使抹茶和砂糖溶解
步骤7
溶解之后，将抹茶全部倒入蛋黄糊，充分混合均匀
步骤8
淡奶油打至七分发泡
步骤9
将打发的奶油与抹茶糊充分混合
步骤10
放入冰箱冷冻至硬，取出搅打，如此反复2-3次即可
步骤11
冰淇淋机版本：
步骤12
抹茶冰淇淋可与芒果椰子冰淇淋搭配，颜色非常清新，芒果的酸甜也可以中和抹茶的微苦