诗文 | 杏鲍菇黑椒牛柳 |
释义 |
杏鲍菇黑椒牛柳很喜欢吃杏鲍菇。所以想着方法的吃,平时我家都是杭椒牛柳,常吃腻味了。就改改吃的方法试试 杏鲍菇黑椒牛柳的做法步骤1 牛肉要嫩,加点芥末腌制一下就是捏捏,洗掉!然后加黑胡椒、生抽、糖、生粉腌制!时间20分钟。这步黑胡椒可以多放点!步骤2 腌制牛柳同时,切杏鲍菇,切条汆水备用!步骤3 葱姜蒜爆香,撩出爆炒牛肉,牛肉变色加刚才撩出来的蒜加杏鲍菇再炒!如果淡了加生抽既可以调味又可以增色!出锅前还可以加点黑胡椒!![]() 步骤4 因为这道是快炒菜无法一边做一边拍照!只有最后的成品照片了!杏鲍菇黑椒牛柳的烹饪技巧买纯精的牛肉,如果可以,让卖牛肉的帮你切成条!这道菜的油我是用事先做好的葱油,蒜我一般也是用自己做的蒜泥!这样做菜香也快!做葱油很简单,锅里大量放油,葱洗净切大段沥水!油温上升改小火炸葱,慢慢炸,把葱的香味水份炸入油中!葱微焦关火捞葱,等油凉了装瓶!以后炒菜拌面都可以用!我做菜从不放味精鸡精!这些都不健康!是在改不了习惯,教大家,用家里的料理机的研磨功能,把干干贝,干香菇磨粉就是天然味精了! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。