蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】
喜欢吃海鲜的朋友看过来，可别错过了这道美味的蛤蜊烩丝瓜哦，丝瓜吸收了蛤蜊的鲜甜真是鲜上加鲜。汤汁也很好喝啊~~而且非常快捷简单的一道菜。非常感谢豆果网和美亚粉尚不粘锅能给我这个试用机会，如此喜欢的帅锅、好锅用起来心情也美美的呢~~~
蛤蜊烩丝瓜的做法
步骤1
丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
步骤2
蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质。
步骤3
干葱头去皮去须，洗净切碎。
步骤4
冲洗一两遍，捞起沥干水。
步骤5
美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，放下葱头爆香。
步骤6
倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻。
步骤7
加上蛤蜊。
步骤8
倒进鱼露
步骤9
加上少许清水
步骤10
遮上锅盖焖煮1分钟左右。让蛤蜊在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中。
步骤11
最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。
步骤12
铲起即可食用。蛤蜊烩丝瓜的烹饪技巧
蛤蜊买回后用盐水浸泡30分钟左右，尽量让蛤蜊吐干净泥沙和杂质。蛤蜊的汁鲜甜美味，尽量不用焯水再烹调。整个菜烹调时间不需过长，时间过长蛤蜊的肉质会变老，影响口感。